Ferrero Rocher
Suroviny:
2 čokotatranky
2 3Dtatranky
čokoládový krém (najlepší Tesco)
nesolené arašídy
Tatranky rozdrobíme, k tomu pridáme 6 lyžíc mierne roztopeného čokoládového krému a 50 g najemno nasekaných nesolených arašídov.
Zo zmesi vytvárame guličky, ktoré namáčame v rozpustenej čokoláde a nakoniec
ich ešte obalíme v nasekaných arašídoch.
Jablčný krémový koláč
Suroviny:
400 g zmrazeného lístkového cesta, 0,5 smotany na šľahanie, 1 vanilkový cukor, 1 stužovač šľahačky
Náplň:
1 kg jabĺk, 1 citrón, 0,4 l vody, 150 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor,80 g vanilkového pudingu
1 lyžička škorice
Z cesta vyvaľkáme dva obdĺžniky, prenesieme ich na plech, poprepichujeme vidličkou
a upečieme. Jeden plát potrieme jablkovou náplňou a necháme vychladnúť.
Šľahačku vyšľaháme s vanilkovým cukrom a ztužovačem, natrieme na plnku,
prikryjeme druhým plátom a na niekoľko hodín uložíme v chlade.
Koláč posypeme vanilkovým cukrom a škoricou a nakrájame na rezy.
Plnka: Jablká olúpeme, nakrájame na menšie kúsky, promiešame s citrónovou
šťavou a vložíme do hrnce. Zalejeme 0,3 l vody, pridáme kryštálový a vanilkový cukor
a škoricu a dusíme do mäkka. Zahustíme pudingom rozmiešaným v zbytku vody a
za stálého miešania krátko povaríme.
Piškóty plnené pudingovým krémom
2 – 3 balíky detských piškót
Plnka:
300 ml mlieka
60 g kryštálového cukru
1 balíček vanilkového pudingu
1 lyžica instantnej kávy
100 g Flora Light, Rama
Mliečna hmota:
100 g sušeného mlieka
200 g práškového cukru
4 lyžice vody
10 g Flory Light, Ramy
Polovicu piškót naplníme pudingovým krémom. Zlepíme s druhou piškótou a dáme do chladničky stuhnúť. Mliečnu hmotu rozvaľkáme na plát hrubý asi 2 mm a
rozkrájame na štvorčeky. Zlepené piškóty zabalíme do štvorčeka z mliečnej hmoty a
aguľatíme. Dáme do papierového košíčka.
Plnka:
Z mlieka, kávy, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý krém, ktorý za stáleho miešania necháme vychladnúť. Potom elektrickým mixérom rozšľaháme a pridáme Floru. Ešte krátko vyšľaháme na hladký krém.
Mliečna hmota:
Sušené mlieko a práškový cukr preosejeme. Pridáme vodu, tuk a všetko spracujeme na tuhú nelepivú hmotu. Pri spracovávaní a vaľkaní podsypávame práškovým cukrom, aby sa nelepila k pracovnej ploche.Tiramisu z tvarohu
Suroviny:
2 kocky tvarohu
1 vanilkový puding
1/2 l mléka
práškový cukor
3x piškóty
alkohol - likér alebo rum
1/2 masla
prekapávanú kávu
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme tvaroh a dosladíme podľa chuti.
Uvarený puding necháme vychladnúť za stáleho miešania.
Do tvarohovej masy pomaly vlievame vychladený, ale tekutý puding.
Všetko miešame šľahačom.
Teraz záleží, či to chceme mať ako rezy /dávame to potom do formy/, alebo ako poháre /plníme misky/:
Vrstvíme krém - piškóty namočené v likéri - krém - piškóty namočené v káve -
stále pokračovať - hore krém - nechat cez noc v chladničke - pred podávaní
posypať kakaom.
Dávame tenké vrstvy krému, aby toho bolo viac.
Banánová torta
Suroviny:
1-2 banany, pytlik obyc. piskotu, 3-5 kys. smetan (zalezi na velikosti) a 3-4 vanil. cukr (podle toho, jak moc sladke to chcete)
Pouzijte formu na vyrobu normalnich dortu, kulatou, ktera se da rozdelit na dve casti
. Na dno polozte co nejvice piskotu (ale neprekladejte pres sebe). Pote "zalijete"
kys. smetanou smichanou s vanil. cukrem. Dalsi vrstvu tvori na kolecka nakrajene
banany. Opet zalijeme. Toto delejte, dokud mate suroviny. Navrchu by ale vzdy
mel byt pouze krem z kys. smetany. Prikryjte talirem a dejte do lednicky vychladnout
do druheho dne.
Pokud muzu poradit, nedavejte tam smetanu bez tuku nebo malo cukru,
spatne by to pak drzelo pohromade. Ovsem i tak, nevyhazujte a napred ochutnejte,
pravdepodobne pak nevydrzite cekat az do druheho dne, nez se dort vychladi.
Je opravdu vynikajici!
Nepečený mls
Suroviny:
2 dcl kakaa
l čirou želatinu v prášku
l tvaroh
5 dkg másla
5 lžic cukru
l kompotované broskve, nebo jiné ovoce dle chuti
2 balíčky piškotů
1 dlc kakaa zahřejeme, přidáme želatinu a dle návodu uvaříme,
vyšleháme tvaroh s cukrem, přidáme uvařenou želatinu v kakau, máslo a druhý dcl kakaa,
formu vyložíme alobalem nebo folií, nalejeme malé množství tvarohové hmoty, naskládáme piškoty, pocákáme šťávou z kompotu, kousky ovoce, potom zase
tvarohovou hmotu, a tak poračujeme, končíme piškoty.
Dezert necháme do druhého dne v lednici vychladit a uležet, vyklopíme a krájíme
na plátky. Zdobíme šlehačkou.
Řezy ze sušeného mléka
Suroviny:
25 dg Sunaru nebo plnotučného sušeného mléka
18 dg cukru
25 dg másla
1 žloutek
kakao na obarvení
čokoládová poleva
Na pocukrovaném vále uhněteme těsto,z něhož polovinu obarvíme kakaem. Poté upravíme postupně na sebe do pravidelného tvaru (obdélník, čtverec) -
nejlépe do víka od bonbonbiery, vyloženého alobalem a polijeme čokoládovou polevou.
Po ztuhnutí krájíme nahřátým nožem na menší obdélníčky - asi jako nugátové bonbony.
Tvarohový dort nepečený
Suroviny:
2 tučné tvarohy, 2 celá vejce, 1/8 másla, vanil. cukr, cukr dle chuti, uvařený vanil. pudink - umíchat krém.
dětské pi?koty, ovoce (nejlep?í jsou kompotované meruňky)
Na dno dortové formy naskládáme pi?koty, které pokapeme rumem.
Dáme vrstvu krému, ovoce a vrstvy opakujeme. Necháme do druhého dne
v ledničce ztuhnout.
Tiramisu – italský moučník
Suroviny:
1 pomazánkové máslo
2 Danette od Danone(vanilkový puding se ?lehačkou)
0,6 cl rumu
2 balíčky pi?kotů
1/4 l silné černé kávy vychlazené
1 vanilkový cukr
Formu srnčí hřbet vylo?íme a? nahoru alobalem,dolů
dáme krém(pomazánkové máslo smícháme s Danette,
přidáme 0,4 cl rumu),na to pi?koty(2 balíčky pi?kotů máčíme do 1/4l kávy do které jsme přidali 1 vanilkový cukr a 0,2 cl rumu)těsně vedle sebe,toto několikrát opakujeme a
končíme krémem.
Dáme ztuhnout na 24 hodin do lednice, poté vyklopíme a poprá?íme kakaem.
Je to rychlé,chutné - Dobrou chu?!
Pukany
Suroviny:
Na těsto potřebujeme:
15 dkg vody
15 dkg tuku /máslo,HERA/
15 dkg hrubé mouky
4 vajíčka a špetka soli
Krém: 20 dkg másla
18 dkg cukru ml.
l vanilkový cukr
6 dcl mléka a 2 pudinky
Postup: vodu, tuk, sůl přivedeme do varu, povaříme cca 2 minuty a přidáme mouku, propaříme zase cca 2 min. Malou l?ičkou dáváme na vyma?těný plech malé kopečky a
pečeme v horké troubě.
Pukany ještě teplé rozkrojíme a po vychladnutí plníme krémem a pocukrujeme
mletým cukrem.
Čokoládové hrudky
Suroviny:
8 dkg másla, 3 l?ičky moučkového cukru, 2O dkg rozehřáté čokolády na vaření, 10 dkg nakrájeného kandovaného nebo su?eného ovoce, 10 dkg nasekaných ořechů
nebo mandlí
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a cukrem, přidáme ovoce a ořechy a
dobře promícháme. Je?tě za tepla sázíme pomocí 2 l?iček na papírem vylo?ený plech
hromádky, které necháme v chladu utuhnout. Potom odlepíme od papíru a mlsáme.
Připravujeme-li pro hosty, vkládáme před podáváním do papírových ko?íčků.
Visnove oblatky
Suroviny:
150g masla, 2 zltky, 2 vajcia, 150g praskoveho cukru,150g orechov, 40g struhanky, citronova stava, 2 bielky, 250g visni, oblatky.
Maslo so zltkami vymiesame na penu a za staleho miesania pridame postupne po vajci.
Dalej pridame mlete orechy, citronovu stavu a z bielkov uslahany
tuhy sneh. Vymastime a struhankou vysypeme plech.
Rozotrieme polovicu cesta a zakryjeme ho oblatkami. Na oblatky poukladame
vykostkovane visne a zase prikryjeme oblatkami. Na to natrieme
druhu polovicu cesta a pomaly pecieme vo vopred vyhriatej trube.
Rakušanky
Suroviny:
200 g mletých ořechů, 200 g moučkového cukru, 3 bílky. Náplň: 150 g piškotových drobečků, 50 g másla, punč, několik lžic moučkového cukru podle chuti
Z bílků ušleháme sníh, vešleháme do něj cukr a vmícháme ořechy. Na slabě vymaštěný
plech nebo na plech vyložený pečícím papírem děláme lžičkou ploché kopečky.
Upečeme v mírně předehřáté troubě. Vlažné sundáme z plechu, necháme vychladit a
spojíme náplní. Slepené pokapeme čokoládou. Na náplň polijeme umleté piškoty punčem,
máslo utřeme s cukrem do pěny a vmícháme do něj namočené pi?koty.
Promícháme, necháme odpočinout a slepujeme pečivo.
Jahodovy dort z orechovych susenek
Suroviny:
Testo : 125 g Ramy Culinese,75 g oriskovych susenek, 150 g piskotu
Na ozdobu : 75 g mlecne polevy, 6 pl. zelatiny, 1 kg netucneho tvarohu, kura a stava z citronu, 75 g cukru moucka, 2 vanil. cukry, 250 g R.Cremefine ke slehani,
750 g jahod
Postup : Rozdrtime piskoty a susenky, smichame s Ramou a vtlacime do formy 26 cm,
vylozene pec. papirem. Zalijeme a potreme rozpustenou cok. polevou.
Krem: Namocime zelatinu, utreme tvaroh s cukry, pridame zelatinu a nakonec
vmichame lehce uslehanou Ramu, na treme na dort, poklademe platky jahod a
nekolik do stredu dame celych, nechame ztuhnout, na taliri zdobime dokola,
nasekanymi lisk orisky nebo drti ze susenek
Nepečený tvarohový dort
Suroviny:
2ks tvarohu,1/8 másla,20 dkg cukru,3 vajíčka,2dl mléka,2 a 1/2 lžičky želatiny,1 vanilkový cukr,džem,rozinky,kakao,piškoty,kousky čokolády.
Tvaroh,máslo,cukr,vajíčka,želatinu,kterou jsme nechali nabobtnat v mléce,
vanilkový cukr dáme do mixéru a rozmícháme.Rozdělíme na 3 díly.1 díl obarvíme
džemem,a jednu kakaem,třetí necháme tak.Dno dortové formy poklademe piškoty
,na ně rozetřeme 1 díl hmoty,posypeme rozinkami,poklademe opět piškoty a dáme
další díl hmoty,opět piškoty,posypeme kousky čokolády a dáme další díl hmoty.
Takto připravenou dortu dáme do ledničky nejméně na 5 hod. ztuhnout.
Zdobíme šlehačkou a ovocem.Dobrou chuť!
Kakaový nepečený dort
Suroviny:
1 kakao, sáček piškotů, ml. cukr a rum dle chuti, 125 g másla, máslo na vytření a kokos na vysypání formy
Ve větším kastrolu svaříme kakao s 5 dl vody na hustou kaši, do které podle
chuti přidáme ml. cukr a rum. Po vychladnutí přidáme utřené máslo a nakonec
nasypeme sáček piškotů. Formu vytřeme máslem a vysypeme kokosem.
Směs nalijeme do formy, urovnáme povrch a necháme ztuhnout do druhého
dne v lednici. Podáváme ozdobené šlehačkou. Při větším počtu návštěvníků
doporučuji udělat z dvojité dávky:-)
Jogurtový desert
Suroviny:
500 ml tekuté šlehačky
5 bílých jogurů (ne light)
150 g cukru
4 plátky želatiny
bebe sušenky
1/2 kg banánů
2 jogurty míchat na páře se želatinou, nechat vychladnout. Zbytek jogurtů zamíchat s cukrem. Ušlehat šlehačku a zamíchat se všemi jogurty.
Na dno mísy (nejlépe obdélník) položit sušenky,pokropit mlékem aby změkly.
Na sušenky
vyložit půlku krému, pak pokrájené na plátky banány, a pak druhou půlku krému.
Povrch ozdobit strouhanou čokoládou. Nechat v lednici do druhého dne.
Capuccino rezy
Suroviny:
testo - 100 g kvalitni horke cokolady/nasekat/, 6 pl masla, 1 pl prasku ekspreso /nebo rozpustene kavy v 1/2 pl varici vody/, 3/4 hrnicku cukru, vanilkovy cukr, 2 vejce,
1/2 hrnicku pol. mouky, spetka soli, 1/2 hrnicku nasekanych vlasskych orechu
krem - 100 g zerve, 3 pl masla, 3/4 hrnicku mouc. cukru, vanil.cukr, 1/2 cl skorice
cokoladova poleva - 85 g horke cokolady, 1 pl masla, 1/4 hrnicku slehacky,
2 1/4 cl espressa s 1/2 pl horke vody
Troubu predehrejeme na 180 stupnu, ctvercovou formu cca 20x20 cm vymazeme a
vysypeme moukou.Ve vodni lazni zahrivame cokoladu, maslo a kavu, michame az se
spoji v hladkou hmotu.Pridame cukr a vanilkovy cukr, slehame a po jednom
pridavame vejce, dokud neni hmota hladka a leskla. Nakonec zlehka vmichame
prosatou mouku a orechy. Peceme cca 22-25 minut.
krem - vsechny suroviny dukladne vyslehame, naneseme na vychladly korpus a
dame alespon na 1 hodinu do lednice.
poleva - vsechny ingredience zahrivame ve vodni lazni, michame, az se spoji
v hladkou hmotu, nechame vychladnout do pokojove teploty, pak lehce rozetreme
na povrch moucniku a nechame nejmene 3 hodiny v lednici. Pak ihned krajime
na rezy a papapme a papame , dokud je co.....
Tento recept je prelozen z ruskeho originalu, ja osobne pridam do testa 1/2 prasku
do peciva.